Рика, я не думаю что есть абсолютно действенные способы уговорить восьмилетнего ребенка есть меньше. Любой ребенок (да и многие взрослые) воспринимают сиюминутные потребности как самое главное, самое важное и не могут отказаться от них ради "высших" целей.
Да, кстати, может ребенок какие-то лекарства принимает, от которых аппетит повышается?
Хотя, в любом случае, мне кажется стоит подойти с другого конца - сходить к эндокринологу, проконсультироваться, подумать чем можно заменить мясо-каши-компоты. К примеру, овощами... Морковку, капусту, огурцы можно хоть целый день грызть.
В крайнем случае, можно у врача спросить - раньше были пилюли из морских водорослей, они, попадая в желудок, увеличиваются в объеме и создают ощущение сытости. Не знаю насколько это эффективно, но мало ли...
Но главное в этом процессе - ни в коем случае не ставить акценты на внешности (будешь толстая - мальчикам не понравишься и т.п.). Это не аргумент, а вот комплексы можно сформировать жуткие. Вплоть до нарушений питания - булимии, анорексии.
Да и вообще -поменьше критики, этим делу не поможешь.